Molkereiprodukte
Reifung - Käse
Die Anlage ist für das Trocknen der Produkte bei zahlreichen Umgebungstemperaturen geeignet.
 
Das System besteht aus einer Luftbehandlungseinheit, die ihrerseits aus folgenden Teilen besteht:  
Besondere Sorgfalt wird der Erzeugung gleichmäßiger thermohygrometrischer Luftbedingungen mittels Einspritzkegeln,  Luftdiffusoren und Rechts-Links-Luftschiebern gewidmet, um eine optimale Regulierung der Trocknungszeiten zu gewährleisten.
Die Lufterneuerungssektion kann mit „enthalpischer Erneuerung“ ausgestattet werden, was eine signifikante Senkung der Stromkosten bei günstigen externen thermohygrometrischen Bedingungen erlaubt.
Ein Controller mit programmierbarem Mikroprozessor verwaltet die verschiedenen Komponenten des Systems, um ideale Trocknungszyklen zu erhalten, indem die Feuchtigkeit in kürzest möglicher Zeit aus der Produktmitte entzogen wird.
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